ONS PROCES

Waar vanuit basisgrondstoffen iets eerlijks moois en lekkers, speciaal voor jou gemaakt wordt.

"A party without cake is just a meeting"

Bij Water & Meel streven wij met eenvoud en kennis naar een eerlijk eindproduct. Goede producten beginnen tenslotte met de perfecte basis. De handgemaakte producten van Water & Meel vertellen dit unieke verhaal. Wij willen meer bewustzijn ontwikkelen rondom de oorsprong van onze voeding. Momenteel werken wij bijvoorbeeld aan het verbouwen van ons eigen graan. Op deze manier is uitmuntende kwaliteit te garanderen en hebben wij zicht op de afkomst van onze ingrediënten. Wij willen u als klant weer laten genieten van echte smaken en producten van de beste kwaliteit. Precies zoals het ooit bedoeld was. Vroeger een gewoonte, vandaag de dag uitzonderlijk.

oorsprong

Wij werken uitsluitend met 100% natuurlijke producten, waarvan de afkomst volledig te traceren is. Denkt u hierbij aan echte Franse roomboter, chocolade met een keurmerk, vanille uit Madagaskar en amandelen uit Californië. Al deze ingrediënten komen samen in de handen van onze bakkers en patissiers.

desem & bloem

Het brood dat wij maken is op basis van desem. Wij maken gebruik van een lang fermentatieproces. Het brood krijgt hierdoor een voller aroma, is langer houdbaar, beter verteerbaar en mals.

Alle broden die wij maken worden gemaakt van Franse bloem of meel. Deze soort Franse bloem of meel wordt ook wel Minoterie Girardeau genoemd.

bakken

Wist je dat onze broden en croissants op een stenenvloer in onze ovens worden gebakken? Hierdoor krijgen de producten een kenmerkende knapperige korst.

SHOP ONZE CREATIES

Na ons gehele bakproces is het tijd om te genieten. Onze creaties kan je vinden in de online shop!

verfijnd

Onvergetelijke
ervaring

Geen producten in winkelmand.